Ingredience

 1 kg červených kapií, 25 dkg soli

  Postup

 Očištěné papriky, zbavené semen, umixujeme. V misce promícháme se solí a uložíme do malých skleniček (od dětské výživy). Směs uložíme do chladna, nesterilujeme. Používáme především k ochucování gulášů a podobných pokrmů, do kterých se kapie hodí a kterým dodá i pěknou barvu a chuť. Přidáváme ji vždy až na konci vaření.

 (Recept zaslala Jaroslava Skoumalová, Třebíč)